Ζάχαρη

Έμποροι για τους λάτρεις του γλυκού (sweettooth): Ζάχαρη.

Η ζάχαρη δεν είναι προϊόν, το οποίο κάποιος θα συνδέσει άμεσα με τις χρηματοπιστωτικές αγορές, αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η αγορά έχει πολλές αναξιοποίητες δυνατότητες. Το παρόν άρθρο ανασκοπεί εν συντομία τις ιδιαιτερότητες της εμπορίας ζάχαρης.

Τα βασικά

Η αγορά ζάχαρης περιλαμβάνει όλους τους βρώσιμους υδατάνθρακες, όπως φρουκτόζη, λακτόζη, σακχαρόζη κλπ. Η πρώτη ύλη που εμπλέκεται στην παραγωγή τους είναι τα ζαχαρότευτλα για μέτρια κλίματα και το ζαχαροκάλαμο σε θερμότερες περιοχές του πλανήτη, τα οποία συγκομίζονται και επεξεργάζονται για την παρασκευή των τελικών προϊόντων . Τα προϊόντα ζάχαρης έχουν το δικό τους σύμβολο και διακινούνται όπως και κάθε άλλο εμπόρευμα στην αγορά.

Τα οφέλη

Η αγορά ζάχαρης εξελίσσεται συνεχώς, έτσι τα προϊόντα ζάχαρης προσφέρουν μια καλή προσθήκη σε κάθε διαφοροποιημένο χαρτοφυλάκιο. Όπως κάθε άλλη αγορά, ορισμένες διακυμάνσεις είναι αναπόφευκτες, αλλά η ζήτηση είναι σχετικά υψηλή και σταθερή, με αυξανόμενη τάση. Άλλωστε, η ζήτηση για ζαχαρούχα σνακ, οι λιχουδιές σοκολάτας και τα αναψυκτικά δεν θα πάει πουθενά.

Πώς διαμορφώνονται οι τιμές ζάχαρης

Όπως και με οποιοδήποτε άλλο εμπόρευμα, η προσφορά και η ζήτηση διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Ο καιρός και οι ασθένειες επηρεάζουν τις καλλιέργειες ζάχαρης προκαλώντας διακυμάνσεις σε διαθέσιμες ποσότητες από το ένα έτος στο άλλο. Η προσφορά εξαρτάται επίσης από το τοπικό κλίμα και την ποιότητα του εδάφους στις διάφορες περιοχές, τον ασυνήθιστο καιρό και τις φυσικές καταστροφές, η περιοδικότητα των εντόμων και άλλοι παράγοντες.

Η ζήτηση για ζάχαρη προέρχεται κυρίως από τη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και από τον τομέα παραγωγής αιθανόλης. Η Βραζιλία σήμερα αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό αιθανόλης, ο οποίος πρόσφατα απολάμβανε αυξημένο ενδιαφέρον ως πιθανή βιώσιμη εναλλακτική λύση για τα ορυκτά καύσιμα. Για τους εμπόρους που επικεντρώνονται στις «πράσινες» αγορές, αυτό μπορεί να αποτελέσει έναν καλό χώρο για να δώσουν προσοχή. Ένας άλλος απλός τρόπος για να προβλέψουμε την δυναμική της αγοράς είναι να εντοπίσουμε τις τάσεις της βιομηχανίας τροφίμων σε μεγάλες καταναλωτικές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Η εμπορία ζάχαρης προσφέρει επίσης ελκυστικές επιλογές μελλοντικής εκπλήρωσης. Καθώς τα βιώσιμα καύσιμα κερδίζουν έδαφος και με αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα παγκοσμίως, η εμπορία ζάχαρης υπόσχεται σταθερή ανάπτυξη και σχετική σταθερότητα ως μέρος ενός ισορροπημένου χαρτοφυλακίου.

© 2019 All Rights Reserved.